La tortilla de Duz, postre original de nuestro pueblo; enseñado de madres a hijas.
Cuando llegaba el lunes santo (aparte de ir a rezar el rosario a la ermita de Jesús) era también cuando empezaba el movimiento en las cocinas.
Estos son los postres que se solían hacer para la Semana Santa: Potaje de castañas, flan, arroz con duz, flores, rosquillas fritas, rosca piña, torrijas, tortilla de duz…
Las madres con las manos en la masa y las hijas ayudando, así es como se aprendía las recetas de la abuela, y las costumbres culinarias de La Guardia no se pierden “NO HAY QUE PERDERLAS”

"Mu gueno, Mu guapo....."

El poster era grande. Justo estaba detrás de la silla que había al lado de la ventana desde la que la Malia vigilaba quien entraba al TUPI.
Cuando apartabas la cortina y pasabas el efecto era sorprendente, la luz que se colaba por el cristal de la ventana iluminaba la cara de la Malia sentada en la silla, y detrás, en la pared y con la misma intensidad, la cara del que estaba en el poster. ¡Coño! Que el del poster parecía que estaba en la penumbra de la habitación de píe, justo detrás de la Malia.

Con más animo de contrariar a la Malia que de conocer quién era el personaje, le preguntábamos repetidamente que quien era ese que había puesto ahí. La Malia invariablemente decía: "Suarez, del centro, mu gueno, mu guapo....." Y así fue como para nosotros aquellos adjetivos quedaron unidos a aquel personaje.

Hoy la historia demuestra que la unión de esos adjetivos era cierta. Pero sobre todo confirma que los grandes hombres son reconocidos por todos y si cabe más aún por las personas sencillas.

Hoy nos ha dejado Adolfo Suarez González, artífice de la democracia en España.
Todos los españoles estamos en deuda con él.
Descanse en Paz

Del desfile de carnaval del domingo este año sólo vamos a publicar el de las comparsas locales, porque el vídeo de las comparsas comarcales dura media hora al ser más de 20 las comparsas y saturaríamos el ancho de banda de nuestro servidor. En el canal de youtube de Proyecto Tupi http://www.youtube.com/proyectopi ya lo podéis ver

Bonita panorámica que intuyo que está hecha desde los cerros del Santo Niño. Os animamos a los guardiolos a hacer panorámicas de nuestro pueblo, porque aunque no lo valoremos, tenemos uno de los pueblos que más juego dan paisajísticamente hablando de toda Castilla la Mancha. Ahora cuando empiece el buen tiempo repetiremos el curso de panorámicas del año pasado para que aprendáis a hacerlas y a publicarlas en la web en el formato interactivo con controles.

Curiosamente éste es un reportaje fotográfico que no es mío, pero es de los que más orgulloso estoy de haber conseguido en mi vida. Se trata de una secuencia de 36 fotos aéreas de nuestro pueblo, La Guardia, en la provincia de Toledo, realizadas por un piloto anónimo cuyo pseudónimo en internet es Avioneto, y conseguidas a través de mi gran amigo de Tembleque Pedro Casas, administrador del blog http://todotembleque.blogspot.com . Estas fotos complementan a la perfección el extraordinario trabajo de fotografía y video aéreo que nuestro vecino guardiolo Luis Fernando Orgaz, experto en aeromodelismo, realizó hace unos meses.
En Mayo de 2013 ví unas fotos aéreas de Tembleque en la web de mi amigo bloguero temblequeño, y le pregunté de quién eran. Me dijo que eran de un piloto de avioneta anónimo, que tiene tiene como pseudónimo en Internet Avioneto y que le conocía a través del foro de los embalses. Le pregunté a Pedro que si podía ponerse en contacto con él para decirle que si podía hacer también fotos de nuestro pueblo. Pedro gustosamente le transmitió mi petición, y voilà, 8 meses después tenemos las fotos de nuestro pueblo "por tol redol" como decimos en La Guardia. Muchísimas gracias a Avioneto por hacernos el reportaje y a Pedro Casas por conseguirlo. La verdad es que me gustaría conocer personalmente a Avioneto para darle las gracias por este precioso reportaje en las alturas de nuestro pueblo.